Полба: польза и вред для организма

15.05.21 18:41Сколько просмотров этой статьи1492

Как и для чего употребляют этот вид пшеницы.

Полба - одна из ценнейших в списке разнообразных круп. Мы расскажем вам, чем полезна эта крупа и как ее применяют в кулинарии, пишет kp.ua.

Что такое полба

Полба - это однолетнее травянистое растение семейства злаковых, вид пшеницы. На вид зерно напоминает обычную пшеницу, но в плотной чешуе, которая практически не поддается термической обработке. В народе крупу называют "спельта, камут, двузернянка" и используют в приготовлении блюд, косметологии, для лечебных отваров, в качестве украшений для дома.

Польза полбы для женщин

Крупа будет полезна для улучшения общего состояния организма женщины, а также восстановления репродуктивной функции. Происходит это за счет стимуляции женских половых гормонов и укрепления мышц матки. Употребление полбы для женщин - это отличное профилактическое средство от развития новообразований в молочной железе.

Польза полбы для мужчин

Не менее полезно употребление полбы мужчинам - крупа не только улучшает общее состояние организма, но и стимулирует работу мужских половых гормонов, что помогает снизить риск бесплодия и предотвратить развитие раковых заболеваний. Также данный вид пшеницы повышает либидо мужчины при регулярном употреблении.

Вред для организма

Несмотря на высокие полезные свойства полбы, употреблять крупу не рекомендуется людям с острыми или хроническими заболеваниями.

Также употребление полбы запрещается, если:

имеется индивидуальная непереносимость глютена;

замечены случаи аллергических реакций на злаковые продукты, в том числе и на полбу;

наблюдается острый период кишечного расстройства (инфекционного характера, отравление);

имеет место острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

диагностирована непроходимость кишечника.

Как применяют в кулинарии

Кашу из полбы можно готовить с молоком, а также с добавлением сухофруктов и орехов. Зерна полбы используют в плове вместо риса, добавляют в долму, фаршируют овощи и голубцы. А выпечка из полбяной муки получается с хрустящей корочкой и обладает невероятным ароматом. В Италии из полбы готовят ризотто.

Как выбрать и хранить полбу

При покупке полбы обязательно рассмотрите фирменную упаковку, которая должна быть герметично запаяна. Содержимое упаковки не должно иметь посторонних включений. Также следует изучить указанный на этикетке срок годности. Для того чтобы полба лучше сохранилась, поместите ее в герметичную посудину и, по возможности, храните в холодильнике.

Чем полезна мука полба

Мука полбы практически не содержит глютен, поэтому её рекомендуют употреблять тем, кто имеет аллергию на пшеничную клейковину. Мука полбы оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепляет иммунитет.

Чем полезны хлопья полба

Употребление хлопьев полбы способствует укреплению иммунитета, нормализации веса и сахара в крови и улучшению работы сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной и репродуктивной систем, а также снижает риск развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний

"Проростки полбы богаты витаминами группы В, витаминами F и Е, фосфором, калием и магнием, кальцием, йодом, марганцем, хромом и железом. Также полба содержит биотин и клетчатку - наиболее важные элементы для здоровья организма и мозга. Это напрямую влияет на очищение кишечника, улучшение сна, нормализацию обмена веществ", - рассказывают эксперты программы "RuMus".

Полба и пшеница - что полезнее

Как уверяют диетологи, полба намного полезнее для человеческого организма, нежели пшеница. Особенно ее рекомендуют употреблять людям с повышенным уровнем холестерина в крови и лишним весом, а также спортсменам, беременным женщинам, детям в период роста и людям, ведущим здоровый образ жизни. Она содержит до 37% полезного белка, что превосходит содержание этого вещества в куриных яйцах, а также множество полезных микроэлементов и витаминов. Характерно то, что эти незаменимые свойства полба сохраняет даже при самом мелком помоле.

Основная разница между полбой и пшеницей состоит в том, что первая крайне неприхотлива. Однако пшеница прекрасно поддается механической обработке. Если говорить о химическом составе полбы, то он чрезвычайно широк. Калорийность вареной полбы гораздо меньше чем у пшеницы - 127 ккал на 100 г.

Похожие новости

Секретарь СНБО Данилов о мэре Николаева Сенкевиче
В николаевской многоэтажке после дождя мокрые стены и потолки

Суббота, 19.06.2021

Закругление верхнее-левое

20:00В Николаеве обсудят, как облегчить ситуацию с пробками

19:01На Соборной площади в Николаеве начали установку мобильного павильона

18:19"Господь Бог слишком много дал воды сразу": Аваков раскритиковал Данилова за слова о Крыме

17:00“С мольбой о помощи” николаевцы обращаются к властям 6 лет

16:05В Очакове состоялся чемпионат по парусному спорту

15:00Настя Каменских рассказала, что ей предлагали интим за деньги

14:30“Городским хозяйством надо заниматься системно”: Владислав Чайка о чрезвычайной ситуации после ливней в Николаеве

13:47Количество отравившихся суши в Харькове почти 80 человек

13:08В Николаеве на Соборной площади приступили к установке мобильного павильона House of Europe

12:39В Николаевской области спасатели тушили пожар в жилом доме

12:10Пандемия COVID-19: количество заболевших превысило 177,8 миллиона случаев

11:46У Миколаєві поліція затримали рецидивіста за вбивство охоронця автостоянки

11:22В Украине узаконили третью платежку за газ: за что нужно платить?

10:58НБУ анонсировали выпуск двух памятных монет

10:39Вакцинация в Николаевской области: 1 957 человек получили прививки от коронавируса

10:03Под Николаевом ДТП, водитель не справился с управлением: есть пострадавшие

09:40В Николаеве открылась выставка трех художниц "Магия иллюстрации"

09:11В Николаеве на Богоявленском проспекте автомобиль насмерть сбил женщину

08:52COVID-статистика в Украине: 852 новых случаев

08:34Сутки на Донбассе: боевики три раза обстреливали позиции украинских военных, без потерь

08:11Главврач Николаевской горбольницы №5 получила звание "Заслуженный врач Украины"

 18.06

20:06Потоп в Крыму: появились первые жертвы

19:05«Укравтодор» взял $700 млн кредита на ремонт дорог

18:49Пропавший с базы отдыха в Коблево 5-летний мальчик нашелся

18:00Депутат Владислав Чайка рассказал, ради чего николаевцев “маринуют в пробках”

17:00Служба автомобильных дорог сегодня планирует закончить работы в Варваровке

16:23В центре Николаева убрали два киоска

15:54Вера Брежнева презентовала новый сингл

15:11В Коблево полиция разыскивает пятилетнего мальчика, который пропал с территории базы отдыха

15:00В пригороде Николаева на выходных пройдет второй этап ралли «Кубок Лиманов»

14:31Николаевцы получили медали на ежегодном Фестивале минибаскетболу в Железном Порту

13:42Полиция разоблачили группу, которая незаконно поставляла медикаменты на территорию "ДНР"

13:07Президент подписал указ о повышении зарплат медикам

12:40Николаевские спасатели помогли женщине выбраться из горящего дома

12:11Вакцинация в Николаевской области: 2563 человек получили прививки от коронавируса

11:49В Николаевской области браконьер наловил креветки на 8 тысяч креветок

11:22На трассе Днепр-Николаев ДТП: двое погибших

10:58Пандемия COVID-19: количество заболевших почти 178 миллиона случаев

10:35Штормовое предупреждение объявлено в Украине: в Николаеве ожидают дождь и шквалы

10:17В Николаеве мужчина пытался переплыть Бугский лиман, но чуть не утонул

09:54У Залізному Порту завершився щорічний Фестиваль мінібаскетболу

09:32Как пережить экстремальную жару: врачи дали несколько советов

09:10На Донбассе ранения получил украинский военный

08:51COVID-статистика в Украине: 967 новых случаев

08:29Украина откроет все пункты пропуска на границе с Польшей: стала известна дата

08:05Публичные услуги в Украине переведут в онлайн

 17.06

20:26Зеленский поздравил сборную с победой на ЧЕ-2020

19:05Потап удивил поклонников новым клипом

18:31В Николаеве суд постановил снести дом экс-начальника экоинспекции на «Маяке»

17:00Николаевский предприниматель выставил на продажу киоск, который вскоре должны демонтировать

16:00“Місто на хвилі”: улицы Николаева утопают в дождевой воде

15:15Український фільм «Кохання» отримав дві нагороди на кінофестивалі Zubroffka у Польщі

14:33Денег нет, но вы держитесь!: местные власти “футболят” обращения николаевцев

13:39В Николаевской области назначены новые руководители спортивных учреждений

13:05Ученые изобрели новые лекарства от тяжелой формы коронавируса

12:40Николаевские спасатели трижды оказывали помощь в ликвидации последствий непогоды

12:29О чем договорились Путин и Байден в Женеве и чего теперь ждать Украине

12:13Миколаїв першим в Україні приймає House of Europe

11:46Стали відомі здобутки миколаївських юних спортсменів

11:22Контрразведка СБУ разоблачила николаевца, который был агентом спецслужб России

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Секретарь СНБО Данилов о мэре Николаева Сенкевиче
В николаевской многоэтажке после дождя мокрые стены и потолки