Стоит ли бояться продуктов с «Е»

12.08.20 20:38Сколько просмотров этой статьи672Сколько комментариев этой статьи0

Для выросших в СССР граждан странные буквы «Е» и цифры в составе ингредиентов продуктов выглядят пугающе. На самом деле, далеко не всегда они представляют какую-либо опасность.

Ни одно научное исследование еще не показало какой-либо опасности для здоровья продуктов с ГМО, однако это чуть ли не самая популярная "страшилка" среди людей, пребывающих в постоянном поиске "здоровой" пищи, пишет medikforum.

Чуть меньшее отвращение мы испытываем к компонентам под буквой "Е" (они есть почти в любой магазинной пище), но и здесь люди среднего и старше возраста кривят губами: "В наше время пища была здоровая и полезная, без всяких "Е". Утверждение это спорное, но опровергать его, как правило, бесполезно. Людей переубедить трудно, и особенно в том, что касается далеких воспоминаний. Но что такое "Е", и так ли нужно этого бояться?

Под этой буквой скрываются эмульгаторы - вещества, необходимые для смешивания плохо сочетающихся ингредиентов. С помощью эмульгаторов создаются эмульсии - гладкие и нерасслаиваемые массы. К примеру, если масляную основу надо смешать с водой, или жиры растворить в этой самой воде. Эмульгаторы бывают натуральными и синтетическими. Первые получают путем извлечения из натуральных продуктов вроде куриных яиц. Один из самых популярных - лецитин или Е322. Его нередко добавляют в шоколад, майонез, диетические продукты, чтобы они не кристаллизировались, а сохраняли вязкость. Естественно, что эмульгаторы использовали и во времена СССР, и даже в стародавние времена, только что их не обзывали буквой "Е" и разными цифрами.

Но не все эмульгаторы безопасны для здоровья. Исследование показывают, что длительное употребление продуктов с карбонатом магния (Е504) может нарушать работу сердечно-сосудистой системы. А карбонат натрия (Е500) вообще запрещен в ряде стран, так как провоцирует болезни печени и желудка. К опасным относят ферроцианид кальция (Е538), а также продукты с Е515 и Е507

Похожие новости

Шанхайская ярмарка по продаже людей
Эскалация конфликта в Карабахе

Четверг, 01.10.2020

Закругление верхнее-левое

08:06Николаев попал в десятку самых комфортных городов Украины

 30.09

21:07Чем полезна сухая гвоздика для здоровья

20:43Ученым удалось выяснить, чем дышали существа на Земле до появления кислорода

20:08В Украине выделели дополнительно почти 253 млн для диагностики COVID-19

19:44Какие продукты помогают укрепить зрение

19:28Какие изменения ждут водителей авто в октябре

18:55В Николаевской области пенсионерка отдала почти сто тысяч гривен мошенникам

18:14Определен самый страшный фильм ужасов

17:59По прогнозам ученых две пятых растений в мире могут исчезнуть

17:43В Украине появится растительное мясо

17:25Какие сочетания продуктов вредят нашему организму

17:11Меган Маркл рассказала о своем отношении к хейтерам и критике

16:50Минобороны сообщает о расшифровке «черных ящиков» потерпевшего крушение Ан-26

16:33В Николаевской области в Южном Буге массово погибла краснокнижная рыба

16:15Во Львовской области произошла трагедия: мать расстреляла двоих дочерей

15:57Объявил конкурс на герб Украины

15:33Врачи рассказали о вредном влиянии сжигания листьев

15:20В Николаеве разоблачили нарколабораторию

15:02Верховная Рада ушла на карантин из-за COVID-19

14:50В Минздраве анонсировали увеличение тарифа на медпомощь при родах

14:36Василий Ломаченко возглавил список лучших боксеров Украины

14:15Николаевская полиция разыскивает водителя, совершившего наезд на пешехода

13:59В Николаевской больнице №3 инфекционное отделение полностью заполнено

13:41У Миколаєві триває судовий розгляд справи колишнього начальника ДУ «Миколаївській слідчий ізолятор»

13:15В Николаеве провалилась плитка в сквере "Молодежный"

12:53ЄС в ОБСЄ закликає сторони конфлікту в Нагірному Карабасі до припинення бойових дій

12:23Как избавиться от заболевания еще до его начала: советы врача

12:01ОКП «Миколаївоблтеплоенерго» попереджає про роботу з боржниками

11:32За прошедшие сутки в Украине выявили 4027 новых случаев Covid-19

11:17Сегодня в Николаевском суде рассмотрели иск, предъявленный Александру Садыкову

10:57Инфляция в Украине будет расти

10:29На проспекте Богоявленском в Николаеве произошло ДТП

10:05Облачная погода продержится в Николаеве весь день

09:47Миколаївобленерго повідомляє де сьогодні не буде "світла"

09:16В Николаеве произошел скандал между депутатом облсовета и националистами

08:59У 2021 році на фінансування освіти передбачили майже 174 млрд грн

08:32Состояние самолетов АН-26, которые эксплуатируются в Украине

08:01У жовтні тарифи "Нафтогазу" залишаться без змін

 29.09

21:54ОПЗЖ обвинила "Слугу народа" и Зеленского в попытке не допустить партию к выборам в Николаеве

21:22Рекордные штрафы за перегруз получают фуры, проезжающие по Николаевской области

21:17Самые опасные симптомы тяжелых заболеваний

20:51В Николаевской области обезвредили "лесорубов-неудачников"

20:15Николаевскую область накроет гроза и град

19:51Космический телескоп отыскал экзопланету

19:16Украина должна занять свою позицию относительно обострения в Карабахе

19:01Министерство юстиции изменило правила внутреннего распорядка в СИЗО

18:39В Николаеве от коронавируса умерла известный врач-хирург Светлана Снисаренко

18:21В Николаеве митинговал Нацкорпус против регистрации кандидатского списка ОПЗЖ

18:20Украинский теннисист Марченко проиграл турнир в Италии

17:52Верховная Рада может снизить акциз на топливо

17:24Госслужба занятости населения: как защититься от незаконного увольнения

17:00Миколаївський музей ім. В.В. Верещагіна запрошує до «Музейних баталій»

16:42На реконструкцию шахматного клуба "Южстрой Николаев" получит более 8 млн грн.

16:13Согласно исследованиям ученых Землю накроет длительная засуха

15:56За отруєння дітей китайську виховательку засудили до страти

15:40События в Нагорном Карабахе развиваются очень стремительно

15:21ГНС в Николаевской области: внесены изменения в Закон Украины №466

14:59Ленинский районный суд Николаева освободил из-под стражи Александра Фильцева

14:42В Николаеве коллективу АО "Николаевоблэнерго" представили нового руководителя

14:1329 вересня на Миколаївщині зафіксовано найбільшу кількість хворих на COVID-19 за добу

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Шанхайская ярмарка по продаже людей
Эскалация конфликта в Карабахе