В Украине появится растительное мясо
30.09.20 17:43 | ![]() | 690 |
Основой фарша является текстурированный соевый белок, вкус продукта обеспечивают экстракты из неактивных дрожжей.
Украинский стартап начал производство заменителя мясного фарша из растений. Об этом сообщило издание Экономическая правда со ссылкой на автора проекта Андрея Черуха, пишет Корреспондент.
Основой фарша является текстурированный соевый белок. Вкус продукта обеспечивают экстракты из неактивных дрожжей.
Для обеспечения металлического привкуса мяса в состав добавляют минералы грибов Коджи. Выпуск продукта начат под торговой маркой Eat me at.