На Миколаївщині збудували виноробню в стилі 19 століття

27.11.19 15:07Сколько просмотров этой статьи2443

Надихнувшись історіями предків, родина з Миколаївщини збудувала виноробню в стилі 19 століття. Вони першими у 2018 році отримали ліцензію для крафтових виноробів за спрощеною процедурою. Допоміг закон, який скасував необхідність отримувати 150 дозволів.

Про це повідомляє інтернет-видання "SEEDS.org.ua".

Зараз на схилах Південного Бугу сім’я Молчанових тільки починає історію власної “Виноробні Сливино”, маючи в активі виноградник всього на 500 кущів. На цьому Молчанови не збираються зупинятися і вже заклали 6 га нових насаджень.

На кількох гектарах неродючої землі спочатку пробували вирощувати ожину, але вона не прижилася. Після цього агроном підприємства “Радісний сад” порадив посадити там виноград.

“Це була експериментальна ділянка. У 2012 році ми висадили каберне, одеський чорний, шардоне, сухолиманський, піно грі, піно нуар, сапераві, ркацителі. У 2016 році вперше зробили вино з молодого винограду”, — згадує Георгій Молчанов.

Весь процес тут ручний. Виноград з поля потрапляє в подрібнювач і прес. Далі виноградне сусло переливають в нержавіючі ємності. Воно настоюється, освітлюється, знімається дріжджовий осад. Після цього вино переливають у дерев’яні бочки для зберігання в погребі і згодом розливають у пляшки.

Вино можна спробувати на виноробні або замовити через сайт. “Ми ще не вийшли з аматорства, та будемо рухатися до професійного виноробства”, — додає батько Молчанов.

У середньому з куща винограду тут збирають 5-15 кг ягід. У 2019 році врожайність нижча: рослини хворіли. За рік компанія виробляє близько 3 тонн вина. На більші обсяги виноробня зможе вийти за п’ять років, коли виросте молодий виноградник.

“Ми робимо натуральні вина. На наступний рік вино має бути випитим. Ми не закладаємо вино на витримку”, — розповідає Георгій Молчанов.

Похожие новости

Заседание комиссии по вопросам экономической политики и бюджета
У Миколаєві презентували понад 400 сортів фіалок

Вторник, 18.05.2021

Закругление верхнее-левое

20:29Нардепы отправили Степанова в отставку

19:00В Николаеве обрезкой деревьев занимаются лесорубы

18:36У Миколаївській ОДА запевняють, що жителі більше не відмовляються від вакцинації проти COVID-19

18:00Я платил им взятки! – Как Тищенко общался со своими чиновниками-хейтерами до депутатства

17:42Николаевцев зовут на обсуждение повышения стоимости проезда в общественном транспорте

17:30Евровидение-2021: онлайн первого полуфинала

17:11На Николаевщине подросток ушла из дома, оставив записку

16:59Николаевцев приглашают на фотовыставку ко Дню славянской письменности и культуры

16:19Жители Ракетного Урочища возмущены бездорожьем

15:47В Киеве патрульные избили подростка

14:30В Николаеве вдоль автомобильной дороги установили детские площадки

13:58На Галапагосских островах разрушилась арка Дарвина

13:37Стало известно, сколько миллионеров на Николаевщине

13:16Новые правила назначения субсидий вступили в силу: что изменится?

12:55Пандемия COVID-19: количество заболевших почти 164 миллиона случаев

12:33Поліцейські Херсона та Миколаєва повернули додому 13-річного хлопчика, який заблукав

12:12В Турции исчезла украинская альпинистка

11:54Для украинских туристов открыты границы 107 стран

11:30В Николаеве 89 новых случая COVID-19

11:11На Чемпіонату Європи серед спортсменів з ураженнями опорно-рухового апарату миколаївська плавчиня здобула срібло

10:53В Николаевской области спасатели трижды ликвидировали пожары в жилом секторе

10:32Вторая партия вакцины Pfizer прилетела спецрейсом в Украину

10:10Вакцинация в Николаевской области: 682 человек получили прививки от коронавируса

09:55COVID-статистика в Украине: более 4 тысяч новых случаев

09:34Николаевские пограничники обнаружили рекордную партию контрабандных товаров

09:06На Донбассе ранения получил украинский военный

08:48ВОЗ: вторую неделю подряд фиксирует снижение заболеваемости COVID-19 в мире

08:21В Николаеве 18 мая мая будут идти дожди с грозами

08:03Украина и Молдова подпишут соглашение о взаимном признании "COVID-паспортов"

 17.05

20:27На перекресток в Лесках потратят еще 5,6млн грн

19:54Николаевские правоохранители задержали наркодилеров

19:05Полицейские устанавливают обстоятельства ДТП в Новой Одессе, в которой пострадало три человека

18:19В Николаеве простились с известным историком Владимиром Щукиным

17:58Житель Кривого Озера нанес ножевое ранение односельчанину

17:00Гандболистки николаевского «Реала» завоевали бронзовые медали чемпионата Украины

16:58Завтра на Николаевщине обещают грозы, град и шквалы

16:09У жителей частных секторов в центре города не вывозят мусор

15:17День памяти: в Украине поминают жертв сталинских репрессий

15:05В Трихатах готуються до фестивалю повітряних зміїв

14:19На поиски трехлетнего мальчика по тревоге был поднят личный состав Николаевского полиции, ребенка нашли - спал дома в шкафу

13:52Стало известно, когда Зеленский проведет пресс-конференцию

13:29Цифровизация Украины: Зеленский рассказал, какие изменения ждут страну

13:12СБУ накрыла подпольный нефтеперерабатывающий завод

12:53Укрпочта занимается покупкой банка

12:35В Николаевской области заполненность коек для пациентов с коронавирусом 30,2%

12:16В Арбузинке спасатели тушили веранду летней кухни

11:58В Галициново улиточная ферма планирует посторить причал

11:41У Миколаївській області викрадач перекинувся на чужому авто і травмувався

11:20Вакцинация в Николаевской области: 15 человек получили прививки от коронавируса

10:59На ЧС з веслування на байдарках і каное миколаївські спортсмени у складі збірної здобули медалі

10:40В Николаеве с 1 июня вырастут цены на проезд в маршрутках и электротранспорте

10:23Местная власть 2 года игнорировала обращение жителей микрорайона “Северный”

10:23Пандемия COVID-19: количество заболевших почти 163 миллиона случаев

09:57ФОК на Намыве в Николаеве будет ремонтировать скандальная "Антарес-Буд"

09:38COVID-статистика в Украине: 2 136 новых случаев

09:19Сутки на Донбассе: боевики 15 раз обстреливали позиции украинских военных

09:00Шутить, когда в городе пандемия - сложно, но возможно: в Николаеве состоялась очередная “Лига Юмора”

08:42Регулирования цен на премиум-топливо вУкраине не будет, - Минэкономики

08:24В Николаеве 17 мая ожидаются дожди с грозами

08:05В Израили при обрушении трибуны в синагоге погибли двое человек и более 200 пострадавших

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Заседание комиссии по вопросам экономической политики и бюджета
У Миколаєві презентували понад 400 сортів фіалок