Токсины в овощах и фруктах: с какими продуктами нужно быть осторожным

14.07.20 11:53Сколько просмотров этой статьи628Сколько комментариев этой статьи0

Многие овощи и фрукты, настойчиво рекомендуемые медиками как обязательные продукты для ежедневного питания, содержат токсины – вещества, эволюционно выработанные растениями для защиты от вредителей.

Об этом сообщает medikforum.

С какой полезной на первый взгляд растительной пищей нужно быть особенно осторожным?

Зеленые помидоры. Существуют сорта помидоров, остающиеся зелеными даже при созревании. Речь не о них. Нужно избегать употребления в пищу недозревших зеленых томатов: они содержат соланин, способный вызвать проблемы с пищеварением и даже отравление в больших количествах.

Картофель. Полезный для сердца и сосудов растительный продукт также может содержать соланин. Многие знают, что этот токсин присутствует в зеленых фрагментах картошки, но на самом деле не только – он может находиться в ее кожуре. Поэтому овощ лучше есть очищенным.

Баклажаны. Никогда не употребляйте их в сыром виде. Причина все та же: растительный токсин соланин. Также следует знать, что данное соединение проникает в воду при приготовлении пищи. Не используйте жидкость, в которой варились баклажаны.

Сырая зеленая фасоль. Осторожнее с этим полезным продуктом – например, съеденная детьми прямо с грядки зеленая фасоль даже в сравнительно небольшом количестве может спровоцировать тяжелое отравление, вплоть до смертельного исхода. Вызвать его способен фазин – вещество группы лектинов, которое склеивает кровь и делает кишечную стенку проницаемой для токсинов.

Ревень. Поздно собранные стебли ревеня содержат много щавелевой кислоты, что способствует образованию камней в почках.

Свекла, шпинат. Осторожнее, эти полезные растительные продукты тоже богаты щавелевой кислоты. Людям с почечными нарушениями лучше избегать их, а здоровым – не употреблять в большом количестве.

Цуккини, огурцы. Горькие на вкус плоды должны безжалостно выбрасываться. В них может содержаться высокий уровень натурального токсина кукурбитацина. В Германии известен случай гибели пожилого мужчины, ставшей следствием съеденного кабачка с горечью.

Сырая бузина. Ее ягоды могут выглядеть аппетитно и заманчиво, особенно для детей. Однако нужно быть очень осторожным. Без термической обработки они способны отравить организм из-за действия токсичного вещества самбунигрина в их составе.

Орехи и арахис. Фундук, грецкие орехи, фисташки, арахис могут поражаться грибком, выделяющим канцерогенный афлатоксин. При этом грибковое поражение может быть не видимым глазу и не ощущаться на вкус. Особенно часто невидимая плесень атакует очищенные орехи.

Сельдерей, петрушка. Приверженцы ЗОЖ обязательно должны знать: употребляемые в большом количестве, эти продукты делают кожу чувствительной к свету, так что даже нормальное ультрафиолетовое излучение может нанести ей большой вред. Способствуют такому эффекту растительные токсины фукокумарины.

Похожие новости

Пожар трактора около Николаева
Курортный Бердянск ушел под воду

Пятница, 14.08.2020

Закругление верхнее-левое

03:43Пять доступных продуктов, которые могут предотвратить кариес

01:42В России умер молодой популярный актер

 13.08

23:47Как влияет на организм ежедневное употребление творога

21:05На Николаевщине 1 сентября дети сядут за парты

20:32Украина и США готовят запуск космической ракеты

20:01Николаевский спринтер Соколов установил в Киеве рекорд области

19:32Николаевских прокуроров учили искать коррупционные активы

19:09Врачи рассказали, как правильно есть арбузы и дыни

18:48Около Центрального рынка разгоняли уличную торговлю

18:29Украинцам увеличат минималку: на сколько вырастет уровень зарплаты

18:10На Instagram подали в суд из-за незаконного сбора биометрических данных

17:43В Николаевской БСМП пенсионерке установили искусственный сустав

17:37Хулиган из Зайчевского, который избил односельчанина, ответит перед судом

17:20Бэби-кризис в Николаеве: почему рождается так мало детей?

17:05В Николаеве откроется выставка художника, который уцелел в годы сталинских репрессий

16:46Возле микрорайона «Северный» спилили здоровые тополя и платаны

16:30По улице Индустриальной в Николаеве снова можно будет проехать

16:10Особенности назначения социальной помощи малообеспеченным семьям

15:54Кому нельзя есть грибы: рекомендации диетолога

15:21На Николаевщине полиция с зимы разыскивает Ольгу Бойко

15:16Дело троих сотрудников пассажирского вагонного депо «Николаев» передали в суд

14:36Врач назвала пять самых вредных продуктов для детей и взрослых

14:15Швейцарские ученые сделали звук видимым

13:55В Терновке начато строительство скейт-парка

13:19Строительство дюкера в Варваровку на финишной прямой

13:07На Николаевщине полиция выпустила в Южный Буг пойманных браконьерами раков

12:09В Украине бумажные паспорта уйдут в прошлое

11:48«Наркотики - стоп»: юным николаевцам покажут, как победить этот недуг

11:38Эксперты рассказали о пользе и вреде свежевыжатых соков

11:14В Николаевской области 12 новых случаев коронавируса

11:11На Николаевщине поймали семерых браконьеров с рыбой и раками

11:03В интернете появилось приложение, которое позволяет узнать, кто финансирует политические партии

10:28На Николаевщине выгорело еще девять гектаров сухостоя

10:19В Одесской области обнаружили сибирскую язву

10:04На Николаевщине мужчине, который до смерти избил мать, дали семь лет тюрьмы

09:46В Николаевском областном лабораторном центре сделано более 15 тысяч ПЦР-тестов

09:31Николаевская школа №31 завоевала золотую медаль в Киеве

09:16Disney решил избавиться от знаменитого бренда

09:01В николаевском переулке Новоселов тушили пожар

08:50С заботой о пенсионерах

08:21Тюрьма с удобствами: в платной камере Николаевского СИЗО телевизор и кондиционер

 12.08

23:10Ученые назвали лучшие продукты с кальцием для укрепления костей

21:16МФК «Николаев» покинули трое футболистов

20:50Центр города Николаева из-за аварии остался без воды

20:38Стоит ли бояться продуктов с «Е»

20:15В Украине резко подешевел борщевой набор

19:52На дорогах Украины установят более 200 камер автофиксации

19:36В Николаев возле вуза полиция искала наркоманов

18:28В Украине у ребенка зафиксирован нетипичный воспалительный синдром из-за COVID-19

18:10В Николаеве наградили победителей конкурса «Жемчужины юга»

18:03В Ракетном урочище убирают стихийные свалки

17:50Представлен первый в мире прозрачный телевизор

17:25Синдром "компьютерной шеи": врачи рассказали, чем это чревато

16:51На Николаевщине мужчина изнасиловал пенсионерку

16:48В Первомайске мошенники обманули 150 человек на саженцах

16:34В Николаеве дома ОСМД не готовы к зиме

14:10Рейдеру, который захватил землю и засеял ее подсолнухами, вынесен приговор

13:03Врачи объяснили, в чем опасность пластиковой упаковки

12:41В Австралии обнаружили «перевернутые» водопады

12:20ДТП на проспекте Героев Украины: двое пострадавших

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Пожар трактора около Николаева
Курортный Бердянск ушел под воду