Эксперты рассказали, как долго можно хранить замороженные продукты

02.08.20 14:31Сколько просмотров этой статьи568Сколько комментариев этой статьи0

Оказывается, продукты остаются полезными даже после заморозки.

Бытует мнение, что продукты могут быть полезными только в том случае, если они свежие. Однако эксперты считают по-другому. Оказывается, что фрукты и овощи, которые сразу пойдут в заморозку, собирают на пике созревания, поэтому их питательная ценность изначально выше, пишет РБК-Украина.

Заморозка на производстве сохраняет питательные вещества продуктов - разрушаются они только через год хранения. Порой могут возникнуть проблемы на этапе бланширования - обработке продукта кипятком или паром.

Также не стоит забывать, что свежая продукция теряет питательную ценность так же, как и замороженная, а то и быстрее. Фрукты и овощи начинают терять влагу сразу после сбора, а вскоре начинают портиться. Тот же зеленый горошек за пару суток теряет до 51% витамина С, а в овощах, которые хранятся в холоде или при комнатной температуре, снижается уровень антиоксидантов.

Если замораживать фрукты и овощи дома проблематично, то с мясной и рыбной заморозкой дело обстоит иначе. В доказательство приводят тот факт, что 90% европейского общепита, который для многих является эталоном, строится на заморозке. Главное - соблюдать технологии.

Выбирая замороженное мясо, помните, что сохранить его вкусовые качества можно лишь с помощью длительной разморозки. Поэтому, если не собираетесь готовить его в день покупки, - берите заморозку. Также не забывайте, что промышленная заморозка гарантирует сохранение полезных свойств продуктов, в отличие от домашней морозилки.

Похожие новости

Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо

Воскресенье, 20.09.2020

Закругление верхнее-левое

22:35Основные симптомы недостатка витамина Е в организме человека

20:12Какой цвет преобладает в природе

19:05Ученые выяснили, опасна ли газировка для здоровья

18:36Что значит дрожь в руках, и когда нужно немедленно бежать к врачу

18:07Болит голова на перепады погоды: как избавиться от метеозависимости

16:33МБК «Николаев» в «Надежде» обыграл «Химик»

16:18Диетолог назвал четыре белковых продукта, которые заменят мясо

15:31На Николаевщине показатель заболеваемсти коронавирусом в два раза превышает допустимый уровень

15:16Британские десантники высадились в Терновке

14:05Ученые выяснили, на каком боку спать полезнее

13:44Привычки, которые нас убивают больше, чем алкоголь и курение

13:18Николаевский «Реал» в Ужгороде не сумел победить гандболисток «Карпат»

12:43Почему нельзя покупать дешевые продукты

12:22В Николаеве схватили шайку, которая обворовала магазин

12:05Ученые выяснили новое состояние воды

11:43Ученые подтвердили невероятную пользу тмина для здоровья

11:25Экс-форвард МФК «Николаев» пополнил ряды одесского «Черноморца»

11:03Еще 39 жителей Николаева заболели коронавирусом

10:50В Вознесенском районе горели баня и листва

10:39Назван актер, который может стать новым Бондом

10:08Боевики открыли огонь: на Донбассе ранен украинский военный

09:55На сколько урежут субсидии украинцам в 2021 году

09:33Девять продуктов, которые никогда не испортятся

08:54Опасный недострой на улице Космонавтов угрожает здоровью николаевцев

08:34Заключенным Николаевского СИЗО прочитали лекцию об Агате Кристи

08:16Что лучше - вакцинироваться или переболеть COVID-19?

 19.09

23:54Почему не стоит есть косточки фруктов

22:38Что нужно есть для повышения уровня счастья

20:40МБК «Николаев» в товарищеском матче обыграл «Черкасских мавп»

20:05Астрономы обнаружили уникальный объект планетарного масштаба

19:15Продукты, в которых содержится гормон молодости

18:54Ученые рассказали, как домашние животные влияют на здоровье человека

18:39Минздрав ввел новые правила самоизоляции

18:22Солнце начало новый 11-летний цикл: что это значит

16:59Сквер в Николаеве уже год с разрушенными скамейками и вырванными урнами

16:41Площадка на проспекте Мира утопает в мусоре

16:06В Вознесенском районе в лесополосе обнаружили плантацию конопли

15:39Польза фиников: укрепляют кости и улучшают когнитивные способности

15:18В Николаевской области на самоизоляцию отправили более 2000 школьников и учителей

14:52Японские ученые рассказали о тотальных пустынях будущего

14:34Почему нельзя ставить под холодную воду горячую посуду

14:10Cемь удивительных преимуществ кокосового масла

13:54В Александровке на представителей нацменьшинства составили десять протоколов

13:08В NASA объявили о запуске украинско-американской ракеты

12:21Ученые раскрыли особенности викингов, исследовав их ДНК

12:01Ученые разгадали загадку гигантской воронки

11:50Пока дети спали: на Николаевщине спасатели помогли двум матерям попасть в квартиру

11:19Названы продукты, которые делают человека вялым

10:57В Николаевской области уже занято 43 процента коек, отведенных для больных COVID-19

10:48В Николаеве рекордное количество заразившихся коронавирусом: 92 за сутки

10:26В Вознесенском районе подожгли Марьину рощу

09:49Диетологи опровергли главный миф о мармеладе

09:33На Николаевщине от огня спасли дом и комбайн

09:08Украинский врач рассказал, почему COVID-19 бывает без температуры

08:53Троих николаевцев, которые сжигали листву, привлекут к ответственности

08:37Предприимчивый главный агроном «Cтепового» продал на сторону урожай предприятия

08:10Медики назвали дешевый продукт, который избавит от бессонницы

 18.09

23:35Начат ремонт дороги на улице Потемкинской

23:30МБК «Николаев» крупно проиграл на старте турнира в «Надежде»

20:15Любопытные факты о сентябре, которых вы могли не знать

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо