Кулич бабушкин - рецепт проверен годами

03.04.18 18:00Сколько просмотров этой статьи1823Сколько комментариев этой статьи0

Этот рецепт проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти!

Продукты (на 12 порций)

Молоко - 0,5 л

Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г) или дрожжи прессованные - 30 г

Сахар - 2 стакана

Соль - 0,5 ч. ложки

Мука - 9 стаканов

Яйца - 6 шт.

Маргарин - 300 г

Изюм - 150 г

Ванилин - 2 г (по вкусу)

Продукты для рецепта бабушкиного кулича перед вами

Рецепт паски

Все компоненты для теста брать в теплом виде.

Приготовление

Молоко (0,5 л) вылить в кастрюлю. Молоко слегка подогреть (температура около 40 градусов).

Подготовленное молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать.

Муку просеять через сито.

К молоку добавить 3 стакана муки, размешать.

Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое).

Отделить желтки от белков.

К желткам добавить сахар (1,5 стакана).

6 желтков растереть с 1,5 стакана сахара добела, добавить ванилин.

300 г маргарина выложить в кастрюльку, поставить на огонь. На самом маленьком огне растопить (до теплого состояния).

Белки посолить, взбить.

Опара подошла.

В миску к опаре добавить подготовленные желтки, половину маргарина и белки тоже в тесто.

Добавить еще около 6 ст. муки, перемешать вначале ложкой.

На доску насыпать немного муки, положить тесто.

Тесто месить руками. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

Изюм помыть, залить кипятком. Потом вытереть полотенцем, обвалять в муке.

Тесто подошло. Добавить изюм.

Вмесить его в тесто.

Формы смазать маслом и обсыпать мукой.

Включить духовку

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой (форму заполнить на 1/3 тестом), пусть еще немного постоит (около 20 минут).

Формы поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать бабушкины куличи в духовке (не выше 150 град.) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу.

Кулич по бабушкиному рецепту готов.

Украсить бабушкины куличи по своему вкусу.

Приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Похожие новости

Пожар на мусорной свалке в Мешково-Погорелово
Стихия на Прикарпатье. Затопленный Буковель

Суббота, 04.07.2020

Закругление верхнее-левое

22:05Роман Попов вернулся в МФК «Николаев»

20:31Какие продукты и другие факторы вызывают мигрень

20:12Украинские чиновники разъяснили, как утилизировать маски и перчатки

19:49В Николаеве жара побила рекорд

19:03Дерматолог рассказала, как правильно подобрать солнцезащитный крем

18:35Украинские кинематографисты снимут полнометражную спортивную драму

18:23Бивис и Баттхэд вернутся на два сезона

17:30Американские диетологи пояснили, что можно и нельзя есть перед сном

17:12Шкарлет допускает«смешанную» форму посещения школы

17:08Коронавирусом болеют уже 13 футболистов запорожского «Металлурга»

16:30Пожар в Николаеве оставил дом без крыши

16:08Буйный житель Первомайска напал на бывших жену и тещу с ножом и молотком

15:52Коронавирус предложили лечить компонентом марихуаны

14:46Facebook признался, что передавал персональные данные "неактивных" пользователей

14:29В Минздраве рассказали, почему коронавирус нельзя лечить антибиотиками

14:09Заключенному Николаевского СИЗО пытались передать джинсы с «контрабандой»

13:50В рейтинге WBC Александр Усик уже второй

13:32На Николаевщине долги по зарплате превысили 52 миллиона гривен

13:14О каких заболеваниях может подсказать состояние языка

12:55В мае средняя зарплата на Николаевщине — 10485 гривен

12:38Евросоюз одобрил лекарство для лечения коронавируса

12:20Три продукта, от которых нужно отказаться во время эпидемий

12:05Жительница Херсона свела счеты с жизнью в Дубаи

11:47В Украину придет спасительная прохлада

11:30В Украине хотят наказывать за плагиат при написании курсовых и диссертаций

11:12Трехлетний мальчик поджег ковер: его брат-младенец получил тяжелые ожоги

10:56Юные николаевские яхтсмены соревновались в чемпионате города

10:39На Николаевщине за сутки излечились от коронавируса в десять раз больше людей, чем заразились

10:23На мексиканской границе США построят виртуальную стену

10:06Украинские граждане смогут получить краткосрочный туристический вид на жительство в Турции

09:50Известный диетолог предостерег от покупки вредных продуктов в супермаркетах

09:33В Николаеве на театральных подмостках показали коварную «Иллюзию»

09:16Украинский инфекционист рассказал об осложениях при коронавирусе

09:00Минздрав удлинил список стран «красной зоны»

08:43МБК «Николаев» пополнил известный плеймейкер

08:28На Донбассе боевики обстреляли Зайцево: погибла мирная жительница

08:14У соперника МФК «Николаев» вспышка коронавируса

07:55«Влиятельный» волынянин торговал местами в масонской ложе и правительстве

07:37Коронавирус может стать причиной сбоя в гормональной системе

 03.07

20:32Бывший кировоградский губернатор вышел из СИЗО

20:10С экипажем «Юрия Олефиренко» провели пожарные занятия на николаевской верфи

19:51Депп может стать новым Джокером

19:33«Черкассы» выходят в повторный прокат

19:15Медики рассказали о ягоде, которая может заменить аспирин

18:56Елену Зеленскую выписали из больницы

18:35Пандемия коронавируса в ближайшее время хватку не ослабит, - Комаровский

18:16В Первомайске спасатели помогли медикам попасть к пациенту

17:55В Николаеве уже почти две недели разыскивают Заура Захарова

17:35На Соборной опять «ликвидировали» стихийную торговлю

17:19В Николаеве отремонтируют часть тротуара улицы Кузнецкой

16:49Простые продукты для защиты легких от вирусов

16:28Херсонку, которая забыла паспорт, оштрафовали на 17 тысяч гривен

16:14В Николаеве полиция ищет очевидцев трех ДТП

15:52ДТП в Николаеве: «Тойота» не пропустила «скорую»

15:32Названа группа крови, обладатели которой переносят коронавирус тяжелей

15:16Ремонт Ингульского моста может затянуться на полтора месяца

14:59Новая мутация коронавируса заразней обычной, но менее опасна

14:41В Николаеве за неделю родились 92 малыша

14:32Украинскую фирму, которая продавала «лекарство от коронавируса», крупно оштрафовали

13:18Взяточника из николаевской полиции суд отправил в СИЗО

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Пожар на мусорной свалке в Мешково-Погорелово
Стихия на Прикарпатье. Затопленный Буковель